旅人序言: 潭牛镇, 海南岛 (Tam Cattle, Hainan Island)

潭牛，海南岛是我祖先的故乡。这个村庄，从我马来西亚堂姐口中，这里和10年前没很大的改变，除了路有稍微的改善及大部份的年轻人都搬去附近的城市，文昌或海口。

我们这一次的回乡走走，所有住在海南岛堂叔婆，堂叔和老婆，堂伯和老婆和堂姐哥弟们也和我们一起回来了。我很兴庆我们的名都有跟家谱，让我很快的分辨出每个人的辈分。亲戚们都很亲切，让我很快和他们打成一片，一点都不觉的他们陌生。这是让我觉的住在步伐繁忙的马来西亚的我们不会有的态度，他们的思想都还很单纯及简单。公公的兄弟不多，就两个弟弟。

亲戚们放了三条长长的红鞭炮以式欢迎和习俗。你看到的房子有100年的悠久历史，现在只有我的堂大伯留在这里因为他的鱼塘在不远处。他的鱼塘可大啊！景色也很幽闲和美丽。虽然多数的小孩已长辈都搬出去了，但每逢佳节，大家一定回来过节。

我的阿姨们都忙着为我们准备海南家乡菜肴，我好有福气哦！每一道菜都是那么好吃。文昌鸡是海南岛的四大名菜之一，文昌鸡独特的口感在很大程度上取决于它是如何被饲养的，因此，即使是文昌鸡，你去餐厅吃饭，或许也没阿姨们煮的好吃。从我的叔婆简介文昌鸡，公鸡一旦开始打鸣就要被阉割，整个饲养的过程长达于九个月。至于沾酱，它是由生姜，大蒜和一些草药叶子做成的。另一道菜引起我注意的是简单的咸菜炒面条。我发现他们通常吃的面条是白面条。